Viracota

Desde hace años, siempre he pensado que el modelo global de distribución de alimentos y productos de consumo era insostenible. La presión de los intermediarios hace insoportable la explotación agrícola y ganadera a la vez que desarrolla una burbuja especulativa en la distribución de alimentos.

Hace poco que dispongo cerca de casa una iniciativa que libera al productor del distribuidor a la vez que el consumidor tiene acceso a productos de calidad de origen local, lo que me permite saber el origen real del producto que estoy consumiendo, en este caso una granja de una localidad cercana a Vic, Gurb, distante aproximadamente a 60Km

Cuando compras leche, conoces la marca, pero desconoces el origen del producto, nadie puede asegurarte que no ha sido importada de cualquier parte del mundo.

Este innovador sistema consiste en un expendedor de leche pasteurizada, no es necesario hervirla y se dispensa con las mejores condiciones todos los días del año en tu propio envase, la leche puedes consumirla si está conservada en la nevera, durante 7 días. Aunque la máquina dispone botellas de vidrio y plástico, en realidad puedes utilizar tus propios envases reutilizándolo como siempre debía de haber sido.

Estos expendedores sirven leche ordeñada el mismo día, pasteurizada (no se necesita hervir) por 1EUR el litro. Es cierto que resulta más cara que la que puedes comprar en el lineal del supermercado, que oscila entre 0,43 a 1,13 EUR el litro, tienes que tener en cuenta que estás comprando leche ordeñada del día. Por otro lado, la compra de un producto a un precio desproporcionadamente bajo te debería de generar dudas razonables sobre su origen, fecha de envasado y calidad del producto.

Además, me encanta la idea de “ir a comprar la leche” con tu envase, que utilizas de forma exclusiva para ello. De hecho, he adquirido la botella de vidrio, solo tienes que lavarla en cada uso