Viracota

No hace mucho, organismos públicos y la prensa en general, negaban en primera plana el efecto que sobre el precio de los alimentos podía tener la fabricación de biocombustible. A pesar de ser una idea absurda para la obtención de energía, pensar que utilizar cereales para la producción de etanol no tendría un coste humanitario a nivel global, es una estupidez.

Mientras te desplazas a la playa en tu magnífico y supuestamente poco contaminante vehículo (de hecho tienes un descuento en la matriculación, debe de ser cierto – es un tono sarcástico, claro – ), sensibilizado por proteger el planeta reduciendo tus emisiones al usar biocombustible, … y resulta que el paseo contribuye a que en muchas partes del mundo sea aún más complicado conseguir alimento.

No te asustes, que no hay escasez, es que “sencillamente” han subido los precios de los cereales y mientras tu pagas a 1,50€ el litro de leche, en otras partes del mundo, las tortitas de maíz son artículo de lujo, por ejemplo

Cierto que la contribución global del biocombustible puede no superar el 3% del consumo de cereales, pero sumado a otros factores como el precio del petróleo, los fertilizantes, la falta de inversiones y desarrollo o la política de crecimiento basada en el desarrollo urbano, entre otros, propicia que finalmente se desate una crisis alimenticia en varios puntos del planeta a la vez, no como una hambruna puntual, sino como un problema del sistema.

También se habla del efecto de la occidentalización de la alimentación en las economías emergentes, que dispara la demanda de carne y lácteos en sociedades que tradicionalmente han tenido otro tipo de alimentación.

Sea como fuere, y se diga lo que se diga, el uso de estos combustibles no es nada ecológico ni sostenible, contribuye a la tala de grandes extensiones de terreno y retira del mercado una parte de recursos que no siendo empleados en la cadena alimentaria, si supone una contribución importante a la hambruna.

Otras fuentes comienzan a reclamar el uso de transgénicos en los cultivos, con el fin de mejorar la producción, sin indicar que todas las especies vegetales transgénicas están patentadas, tienen unos requerimientos específicos en su cultivo de elevado coste (hervicidas, fertilizantes, etc….) y su uso no necesariamente implica que se aumente la producción en una zona concreta

La directora general del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de Naciones Unidas, Josette Sheeran, ha declarado que “la respuesta requiere una acción a gran escala, una acción de alto nivel realizada por la comunidad global, centrada en las situaciones de emergencia y en las soluciones a largo plazo”, y por supuesto, una mayor generosidad por parte de los estados.

A esto añadiría, una mayor sensibilización. Pregúntate por qué no le das valor a la comida, la tiras a la basura porque no quieres más, por que no “le gusta lo verde” a tus hijos, porque el pan se ha puesto duro, porque …, exacto, pregúntate por qué …